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家常发豆芽的做法 家常发豆芽的做法窍门

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本文目录

  1. 蒸茄子的鸡蛋家常家常做法农村
  2. 海茄子的八种家常做法
  3. 圆茄子的10种简单做法

蒸茄子的家常做法农村

1、原料 :茄子2根,蒸茄做法蒜,做蛋蒸大全姜 ,全家茄油 ,常鸡菜生抽 ,鸡蛋家常糖,蒸茄做法盐 ,做蛋蒸大全葱花和鸡精 。全家茄

2、常鸡菜茄子去皮 ,将茄子切成10cm左右的长条 ,蒜头 ,生姜切成末待用 。

3、将茄子放在盘里,上锅隔水蒸15分钟

海茄子的八种家常做法

步骤/方式1

第一种:海茄子蒸蛋

原料 :水发好的海茄子 、鸡蛋  、适量的盐 、胡椒粉等

做法:

1.瓷碗中倒入一点水,将鸡蛋打入 ,海茄子切丁放入,盐少许 ,胡椒粉少许 ,搅拌均与,如果喜欢香菜、生姜,可以放入一点 ,可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。

2.将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟,出炉即可 。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟 。

步骤/方式2

第二种 :鸡肉海茄子汤

原料 :平菇 、熟鸡块 、海茄子 、葱段 、姜片 、清汤、黄酒 、盐、味精、色拉油各适量

做法 :

1.平菇洗净,切成厚片,入沸水锅焯水。

2.油锅烧热,放入葱段、姜片 、平菇片稍煸炒,加入鸡块、清汤、黄酒,烧沸后撇去浮沫,加入盐 、味精,拣去葱段 、姜片即可  。

3.炖15分钟左右 ,放入泡发好的海茄子,再炖3分钟即可出锅 。

步骤/方式3

第三种 :海茄子瘦肉白果粥

原料:大米 、泡发好的海茄子、白果、骨头汤、瘦肉 、红辣椒少许

做法 :

1.大米洗净,泡两小时后沥干水分备用 ,海茄子切丁备用。

2.白果去壳 ,去薄膜,洗净备用 ,海茄子切段备用。

3.水和汤烧沸后,倒入大米,大火烧开 ,转小火煮15分钟 ,加入白果和海茄子 ,后腿骨肉,中火煮15分钟,中间不断搅拌 。

4.调入盐,胡椒粉,香油,撒入红椒碎,出锅。

步骤/方式4

第四种:海茄子水饺

原料 :水发海茄子、大虾 、水发兰片、猪肉 、饺子皮适量

做法 :

1 、先将肉剁成碎  。

2 、海茄子 、水发兰片、大虾切碎 。

3、把二者混合加酱油 、香油 、葱花、姜末 、盐搅拌均匀,做成馅料。饺子皮包好馅料,煮熟即可 。

步骤/方式5

第五种 :海茄子大枣藜麦汤

原料 :大枣 、水发海茄子、藜麦

做法 :

1 、大枣洗净 ,温水泡半小时 ,藜麦洗净泡2小时 。

2、大枣倒入高压锅,加适量水 ,加入切成薄片的海茄子 。

3、盖上锅盖 ,大火到发出扑哧声再中火煮10分钟。

4、放安全阀门打开盖,加入泡好的藜麦  ,盖上盖子(不用锁上安全阀门),大火煮开后再烧5分钟,加入冰糖即可。

步骤/方式6

第六种:海茄子排骨汤

原料:水发海茄子 、排骨、香菇  、胡萝卜 、葱姜蒜、冰糖 、老抽

做法 :

1 、清水加葱姜 ,煮沸后焯海茄子和排骨  。

2 、热油爆香葱姜蒜 ,放排骨和香菇炒出香味 。

3、加老抽 、冰糖、清水  ,大火开后转小火30分钟。

4 、胡萝卜 、海茄子倒入锅中焖20分钟至排骨熟软 。

步骤/方式7

第七种:鲍鱼海茄子煲

原料:水发海茄子、鲍鱼 、姜 、大葱 、蚝油、味精、盐、白砂糖

做法  :1  、浸开发泡好的海茄子,洗净 ,放入姜、葱锅水内滚过10分钟,取起切片 。

2 、鲍鱼开罐取出,切片候用 。

3 、烧热瓦缸 ,下油 ,放入姜 ,蒜爆炒,倾下清水 ,放入海茄子先煲熟。

4 、用蚝油、味精 、盐、糖调适味,放入鲍鱼搅匀 ,下些粉芡,熟即成 。

步骤/方式8

第八种:海茄子芹菜粥

原料:泡发好的海茄子、盐、芹菜、姜 、大米

做法:1 、将大米洗净并浸泡30分钟,锅中倒入清水 ,大火煮开后 ,倒入大米熬煮 ,后改成中小火,煮30分钟。

2、趁着这个时间,将芹菜切成碎末 ,海茄子切成薄片,姜去皮切成细丝 。

3、待米粥变得粘稠后,放入姜丝,海茄子片和芹菜  ,调入盐 ,搅拌均匀后,改成大火继续煮3分钟,在煮的时候 ,要不停的用勺子搅拌,以免糊底。

圆茄子的10种简单做法

用料:茄子3根、肉末100克 、大蒜5瓣 、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙 、草菇老抽1茶匙 、油适量

做法:

1.茄子切段后放入锅中蒸熟 ,盛出晾凉备用。

2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末 ,红椒和香葱均切段备用 。

3.将油倒入锅中烧热 ,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

4.茄子段入味后放入蒜末 、红椒段和草菇老抽起锅,最后撒上香葱和香菜段即可 。

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